- Adı - Soyadı:
- Dursun Erdem
- Yaş:
- 71
- Doğum Tarihi:
- 1953
- Doğum Yeri:
- Safranbolu
- Adres:
- İskenderpaşa, Macar Kardeşler Cd. no:21, 34091 Fatih/İstanbul
Konuşmacı Hakkında
Dursun Erdem 1953 yılında Safranbolu’da doğmuştur. Ailesi ile birlikte 1967 yılında İstanbul’a taşınmıştır. İlköğrenimini Eflâni ilçesinde almış, ortaöğrenimini Vefa Lisesi’nde görmüş yarım bırakmıştır. Sultanahmet Matbaa Sanat Enstitüsü’nde eğitim alan Erdem, henüz öğrenciyken Cağaloğlu’nda mürettip olarak çalışmaya başlamıştır. 1958 yılında babasının amcası ile kurduğu Tarihi Fatih İşkembecisi’nde çıraklık yapmıştır. Öğrencilik döneminde birçok iş kolunda eş zamanlı çalışan Dursun Bey, babasının vefatından sonra işkembeciyi işletmeye başlamıştır. Dursun Erdem, çocukluğundan bugüne tanık olduğu Fatih’in, somut olmayan kültürünü ve sosyokültürel değişimini bizlere aktarmakta, günümüzde Tarihi Fatih İşkembecisi’ni işletmeye devam etmektedir.
Mahalleler
- İskenderpaşa
- Cağaloğlu
- Vefa